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A Saint Jeannet, peu d’agriculteurs sont restés en activité, les serres pour les fleurs coupées, la vigne pour le vin, les bergeries pour l’élevage et l’olivier pour l’huile subsistent dans le paysage à l’entour du village…
La Clémandine est un lopin de terre argilo-calcaire, tout en « restanques », accroché à flanc de colline, protégé des froidures du Mistral par cet imposant rocher, dit « Le Baou de Saint-Jeannet », fierté des habitants du village. Exposée plein sud, avec à ses pied la grande bleue, à 350 mètres d’altitude, elle bénéficie d’un micro climat favorable à la culture de l’oranger… Dans l’aire de l’Appellation d’Origine Contrôlée Olive de Nice, dont le Cailletier est l’arbre roi, la Clémandine est un des trop rares domaines cultivés selon les principes de l’Agriculture Biologique
Vue générale de La Clémandine, en premier plan vous remarquez :
- les plantations de jeunes oliviers venants « densifier » le verger
- le sol enherbé
- les murs en pierres sèches
- tout en bas du cliché la haie composée d’arbustes et d’arbres « spontanés » en mélange.
- Enfin, dans le bleu d’un ciel d’azur, le Baou de Saint-Jeannet…
…Ce que l’on voit de plus près sur le cliché ci-dessus .
De jeunes oliviers de 5 ans d’âge, encore tuteurés fortement,les micro-asperseurs et les cyprès.
Toute la Provence que l’on aime !!!
Sur cette photo sont concentrés les symboles de la Provence : - à gauche une magnifique branche d’olivier « Araban » (reconnaissable par ses feuilles longues et fines). Il est en fin de floraison (cet amas blanc-crème ce sont elles !!!)
- à sa droite pousse un jeune cyprès, un florentin, (cupressus strica strica) acheté à Florence !!!
- à la droite du cyprès un jeune olivier « Cailletier » (l’olive de Nice)
- derrière, de tendres pousses de vignes montent à l’assaut des fils de fer du palissage, la variété est le : « Saint-Jeannet tardif » raisin de table récolté très tard et conservé avec la branche trempant dans un récipient d’eau avec un charbon de bois afin d’être consommé à Noël, pour les « Treize desserts »
- à droite du cliché un eucalyptus gigantesque !!!
Sur ce cliché d’une parcelle du domaine on remarque : - des tuyaux en plastique gris qui protègent les micro- asperseurs
- de jeunes Cailletiers entre de vieilles variétés locales anciennes d’oliviers
- l’enherbement « naturel » que l’on laisse pousser, fleurir, afin de préserver au mieux la faune hôte de cette végétation spontanée
- la forêt, en fond de paysage, est composée de chênes pubescents, seuls arbres méditerranéens réellement indigènes.
- enfin, en premier plan, sur le coin droit en bas, une inule visqueuse, digne d’intérêt dans la lutte biologique contre la mouche de l’olive.
Cette photo, prise sous un tilleul en fleur qui vrombit toute la journée des incessants bourdonnements d’abeilles butineuses et embaume la campagne environnante au moindre souffle de vent…
- à gauche des fleurs rouges du grenadier à fruits
- à ses côtés des épis de lavande en début de floraison,
- en arrière plan, en bas, un sollanum jasminoïde
- tout à droite et en bas quelques agapanthes, au pied d’un olivier
- au centre un néflier avec ses fruit orangés
- et à sa droite derrière le hangar agricole, un figuier…
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